マンモスパウワウの思い出に、バジルの種を植えましょう

マンモスパウワウ 2016で配布された「マンモスバジル」の種。マンモススクールがつくった新しいバジル（品種名：ドルチェ・フレスカ）です。葉を横に広げて育つ特長があり、小さなポットでキッチンに置いて、少しずつ料理に使うこともできます。出店していた今井義浩さんによるピザ屋さん「monk」では、マンモスバジルをトッピングしたスペシャルピザを提供しました。ハーブとしての味と香りも折り紙つきです。世界で最も優れた新しい品種に贈られる「AAS Vegetable Award」を2015年に受賞し、アメリカをはじめ世界中の育種家や園芸家に注目されています。
マンモスパウワウの思い出に、マンモスバジルの種をお庭やポットに植えて育ててみましょう。このバジルを育てることで、子どもたちが食や農業、自然の営みに関心をもち、大地の恵みや緑の豊かさにふれるきっかけになればと思います。